Rookhout
Een chunk rookhout op de kolen tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Ontdek onze Keij Smokin’ chips & chunks.
Rookhout van Keij
Keij’s Smokin’ Hot BBQ rookhout is 100 natuurlijk en kan worden gebruikt op houtskool en gasbarbecues. Het hout is zorgvuldig geselecteerd om de beste kwaliteit te garanderen. Dit hout is vrij van toevoegingen. Chunks en chips zijn perfect voor warm roken Het rookhout is beschikbaar in de meest gangbare soorten.
- 100% Natuurlijk
- Onbewerkt
- Chunks en chips
- Vele soorten
Rookhout Chunks
Wood chunks of rookhout zijn een populaire manier om smaak toe te voegen aan voedsel dat op een kamado wordt bereid. Onze Keij Smoking hot chunks zijn van de hoogste kwaliteit en vrij van toevoegingen
Het nut van onze chunks
Verbeterde smaak: Wood chunks voegen een heerlijke rokerige smaak toe aan het voedsel dat op de kamado wordt bereid. Dit is vooral handig bij het bereiden van vlees, vis en groenten, omdat het de smaak verbetert en het voedsel een authentieke rokerige smaak geeft.
Consistente rook: Wood chunks roken langer dan chips. Hierdoor zijn ze perfect geschikt voor lange low and slow sessies. Je hoeft dan niet steeds houtsnippers toe te voegen.
Veelzijdigheid: Er zijn veel verschillende soorten wood chunks beschikbaar, waaronder eiken, appel, whiskey en hickory, en elk type heeft zijn eigen unieke smaak. Hierdoor kan men verschillende smaken en aroma’s creëren door te experimenteren met verschillende soorten wood chunks.
Langere brandtijd: Wood chunks roken langer dan houtsnippers, waardoor je minder vaak hout hoeft bij te voegen tijdens het koken.
Geen toegevoegde chemicaliën: Wood chunks zijn een natuurlijk product en bevatten geen toegevoegde chemicaliën. Dit maakt het een gezondere manier van koken in vergelijking met bijvoorbeeld het gebruik van houtskoolbriketten met toegevoegde chemicaliën.
Rookhout Chips
Wood chunks of rookhout zijn een populaire manier om smaak toe te voegen aan voedsel dat op een kamado wordt bereid. Onze Keij Smoking hot chips zijn van de hoogste kwaliteit en vrij van toevoegingen
Het nut van onze chips
Natuurlijke smaak: Wood chips voegen een heerlijke rokerige smaak toe aan het voedsel dat op de kamado wordt bereid. Dit is vooral handig bij het bereiden van vlees, vis en groenten omdat het de smaak verbetert en het voedsel een authentieke rokerige smaak geeft.
Veelzijdigheid: Er zijn veel verschillende soorten Wood chips beschikbaar, waaronder eiken, appel, kersen en beech. Elk type heeft zijn eigen unieke smaak. Hierdoor kan men verschillende smaken en aroma’s creëren door te experimenteren met verschillende soorten Wood chips, je kunt ze ook combineren voor je eigen unieke mix.
Geschikt voor kortere kooksessies: Wood chips zijn ideaal voor kortere kooksessies omdat ze sneller ontbranden en minder lang branden dan wood chunks. Dit maakt het ideaal voor het roken van vis, kip en andere kleinere stukken vlees. In combinatie met een smokerbox zijn chips ook uitermate geschikt om te roken op een gasbarbecue. Hierdoor kun je toch genieten van de beste bbq smaak
Geen toegevoegde chemicaliën: Woodchips zijn net als wood chunks een natuurlijk product en bevatten geen toegevoegde chemicaliën.
Al onze heerlijke chunks & chips
Moeite met kiezen? Bekijk onze FAQ voor meer informatie over de verschillen en de toepassingen.
| Whiskey Oak | Oak | Beech | Apple | Hickory | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Inhoud chunks |
1500 gram |
1500 gram |
1500 gram |
1500 gram |
1500 gram |
| Oak | Beech | Apple | Cherry | |
|---|---|---|---|---|
|
Inhoud chips |
1700 ml |
1700 ml |
1700 ml |
1700 ml |
Rookhout van Keij aanschaffen?
Het belangrijkste voordeel van het gebruik van rookhout op je barbecue is dat je ieder gerecht een unieke smaak kunt geven. Gebruik een neutrale soort houtskool en geef er je eigen smaak aan met de chips of chunks die het beste bij jouw gerecht passen. Overtuigd? Bezoek één van onze erkende dealers om vandaag nog jouw chunks te halen of bestel een proefpakket met onze meest populaire soorten online.
Veelgestelde vragen
Woodchunks zijn een goede toevoeging voor liefhebbers van barbecues. Ze zijn een geweldige manier om extra smaak toe te voegen aan je gerechten en kunnen helpen om uw barbecues en grillgerechten naar een hoger niveau te tillen. Het gebruik van woodchunks op een barbecue, is een populaire techniek onder barbecuefanaten, omdat het de mogelijkheid biedt om verschillende houtsoorten te gebruiken om de smaak van het voedsel te verbeteren. Uiteraard is het wel verstandig om je vooraf te verdiepen in de beste methode. Hiernaast vindt je alvast de antwoorden op de meest gestelde vragen.
Het toevoegen van rookhout aan je kamado is een gemakkelijk proces en kan gedaan worden in een paar eenvoudige stappen:
- Begin met het voorbereiden van je kamado door houtskool aan te steken en te laten opwarmen tot de gewenste temperatuur.
- Plaats vervolgens enkele woodchunks of wat chips op de hete kolen.. Zorg ervoor dat het rookhout niet te dicht op elkaar liggen en dat er voldoende ruimte is voor de rook om te circuleren.
- Sluit het deksel van je kamado en laat het rookhout roken en smeulen, waardoor de smaak van het hout aan het voedsel wordt toegevoegd. Het is aan te raden om het deksel gesloten te houden om de temperatuur en rook te behouden. Laat de topvent wel open, zodat de rook kan ontsnappen en er steeds “verse” rook langs je eten gaat. Te veel rook kan voor een bittere smaak zorgen.
- Controleer regelmatig de temperatuur van je kamado en voeg indien nodig extra woodchunks toe om de rook en smaak op peil te houden. Let er wel op dat je niet te veel woodchunks toevoegt, aangezien dit kan leiden tot een te sterke rooksmaak die het voedsel kan overweldigen.
Voor vis zijn zachtere houtsoorten zoals appel, kers en beuken aan te raden. Deze houtsoorten voegen een subtielere smaak toe die niet overweldigt. Vooral fruitbomenhout zoals appel en kers zijn geweldige opties voor vis.
Voor groenten is een milde houtsoort zoals beuken of appel aanbevolen. Deze voegen een subtiele rooksmaak toe zonder de smaak van de groenten te overweldigen.
Ja, je kunt verschillende soorten rookhout combineren om een unieke smaak te creëren. Het is belangrijk om echter niet te overdrijven. Het is aanbevolen om niet meer dan 2 verschillende soorten tegelijkertijd te gebruiken.
De Keij Smokin’hot chunks zijn verkrijgbaar in de soorten:
- Whiskey Oak
- Apple
- Oak
- Hickory
- Beech
De Keij Smokin’hot chips zijn verkrijgbaar in de soorten:
- Oak
- Apple
- Cherry
- Beech
Rook chips en chunks worden beide gebruikt bij het roken van voedsel om extra smaak toe te voegen, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee.
Rook chips zijn kleine snippers hout die worden gebruikt om snel rook toe te voegen aan een je barbecuegerecht. Ideaal om snel te branden en veel rook te produceren. Rook chips zijn ideaal voor kortere kooksessies omdat ze snel opbranden.
Rook chunks zijn grotere stukken hout die langzamer branden dan rook chips. Ze worden meestal gemaakt van onbewerkte stukken hout en kunnen enkele uren rook afgeven. Rook chunks zijn ideaal voor langere kooksessies omdat ze langer meegaan dan rook chips en langzamer branden, waardoor ze een constantere rookafgifte hebben.
Over het algemeen geldt dat rook chips beter geschikt zijn voor kortere kooksessies en kleinere stukken vlees, terwijl rook chunks beter zijn voor langere kooksessies en grotere stukken vlees. Het kiezen van de juiste houtsoort en het juiste formaat voor uw rook chips of chunks kan ook helpen om de smaak van uw gerookte gerechten te verbeteren.
