Pizzasteen
Met behulp van onze keramische pizzasteen maak je heerlijke pizza’s op je Kamado.
De pizzasteen van Keij
Zelfs de meest gepassioneerde pizzabakker maak je blij met een pizzasteen van Keij Accessories. Onze pizzastenen zijn gemaakt van dik cordieriet keramiek en daardoor bestand tegen extreem hoge temperaturen De meest gangbare maten zijn de Compact ( 5 cm) en de Large (38 cm). De pizzaschep en het pizzames maken de beleving van ‘la dolce vita’ helemaal compleet.
- Extra knapperig eindresultaat
- Hoogwaardig cordieriet keramiek
- 1,5 - 2 cm dikte
- Diverse afmetingen
- Onderhoudsvrij
Combineer met de juiste tools
Kies de juiste maat
Een pizzasteen is een onmisbaar hulpmiddel bij het maken van niet alleen overheerlijke pizza’s, maar ook brood en zelfs taarten. Gemaakt van keramische natuursteen, kan de pizzasteen hoge temperaturen weerstaan en zorgt voor een gelijkmatige verdeling van warmte, wat resulteert in een heerlijk knapperige korst op de pizza.
Het bepalen van de juiste maat voor een pizzasteen voor een kamado BBQ vereist enkele metingen van de grillroosters en het kookoppervlak.
- Meet de afmetingen van het grillrooster: Meet de lengte en breedte van het grillrooster waarop de pizzasteen zal worden geplaatst. Noteer deze afmetingen.
- Bepaal de gewenste grootte van de pizzasteen: Overweeg de gewenste grootte van de pizzasteen op basis van de grootte van de pizza’s die je wilt maken en de ruimte die je beschikbaar hebt op het grillrooster. Meestal wordt een pizzasteen van 12 tot 14 inch aanbevolen voor kamado BBQ’s.
- Controleer of de gekozen pizzasteen past: Vergelijk de afmetingen van het grillrooster met de afmetingen van de gekozen pizzasteen. Controleer of de pizzasteen past op het grillrooster en dat er voldoende ruimte is om de pizza te draaien en te bewegen tijdens het bakken.
Houd rekening met de dikte van de pizzasteen: Houd er rekening mee dat de dikte van de pizzasteen ook van invloed kan zijn op de kooktijd en de temperatuur van de grill. Dikkere stenen hebben de neiging om de warmte langer vast te houden, terwijl dunnere stenen de warmte sneller afgeven.
Specificaties van de keij pizzastenen
Kies de juiste pizzasteen voor jouw kamado.
| Pizzasteen XXS | Pizzasteen XS | Pizzasteen Small | Pizzasteen Compact | Pizzasteen Medium | Pizzasteen Large | Pizzasteen XL | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Diameter |
20,6 cm |
23 cm |
26 cm |
29,5 cm |
36,5 cm |
38 cm |
42 cm |
|
Geschikt voor |
12'' Kamado of groter |
13'' Kamado of groter |
14" kamado of groter |
15" kamado of groter |
18" Kamado of groter |
20" kamado of groter |
23''/25'' Kamado of groter |
|
Pizzasteen set beschikbaar |
|
|
|
|
|
|
|
Pizza's maken op de kamado pizzasteen
Voor het maken van een heerlijke pizza op een pizzasteen op je barbecue volg je deze stappen: Verwarm de bbq voor tot ongeveer 250°C en plaats de pizzasteen vanaf het begin in de barbecue om gelijkmatig op te warmen. Dit voorkomt dat de steen barst. Om te voorkomen dat de bodem van de pizza verbrandt, is het raadzaam de pizzasteen op een platesetter te leggen en te bestrooien met wat bloem of polenta tegen kleven. Gebruik een pizzaschep om de pizza op de steen te leggen zodra de barbecue goed op temperatuur is. Met gesloten deksel is de pizza binnen 5 tot 10 minuten klaar; è questo!
De pizzasteen leent zich ook perfect voor bijvoorbeeld een goed gevulde calzone, knapperige Flammkuchen, luchtig eigen gemaakt brood, feestelijke koekjes etc.
Veelgestelde vragen
Verwarm de kamado voor op een temperatuur van 250°C en plaats de pizzasteen op de grill. Laat de steen opwarmen voordat je de pizza erop legt. Zorg ervoor dat je de steen regelmatig controleert om te voorkomen dat deze te heet wordt.
